業種 ：そば・うどん

福岡県北九州市にてうどん店を運営する会社

昭和食品工業株式会社は、飲食店営業および食品加工業、卸小売販売業を行っている会社である。釜揚げうどん小麦冶、博多ラーメンはかたや、黒田藩うどん、生粉蕎麦「玄」などの店舗を展開し、徹底した衛生管理と安心安全な食を提供。だし汁は天然の昆布やカツオ、イワシなどを原料としており、毎日仕込むといったこだわりが特徴だ。おもな取引先は、株式会社九州リース、鳥越製粉株式会社、伊藤ハム株式会社などがある。

株式会社うちだ屋は、うどんレストランの展開、食材の通信販売を行う。うどんレストランを九州全域に49店舗展開する外食レストラン事業、九州の美味しい食材や珍しい食材を、一般家庭や業務店へ提供する通信販売事業に従事している。インターネットでの販売も提供。その他、食品開発・製造・販売事業、不動産事業も行っている。

手打ち蕎麦屋「信州そばむらた」の運営を行う会社

うどん店「うどん茶屋志道」の運営を行う会社

株式会社そば吉は、そば専門の老舗飲食店である。そば粉はそばの実を自社工場でそば殻をむき、毎日使用する分だけ石臼で引くことで、”挽きたて、打ちたて、ゆでたて”の三たてのそばと、鰹節を大きな釜で沸きあげた”削りたて、取れたて、作りたて”の天然一番出汁を強みとしている。ギフトの販売も行っている。

飲食店のフランチャイズ運営を行う会社

外食事業や運輸業及び不動産事業と共にグループ会社の運営を行う会社

株式会社清修庵は、手造り豆腐とそば料理店を運営する会社である。手造り豆腐とそば料理「京都・嵐山　清修庵」、京の麺処「流石庵」、うどん・そば・丼「Seisyuan」の運営を行う。京都府、大阪府、和歌山県、滋賀県、奈良県、兵庫県で店舗展開を行っている。また、洋風肉バル「肉バル大樹」四条烏丸店の運営を行っている。

株式会社おめんは、「京都銀閣寺　名代おめん」の運営を行う会社である。国産の上州群馬産の小麦を用いたうどん料理店「京都銀閣寺　名代おめん」の運営を行う。銀閣寺本店・高台寺店・四条先斗町店で店舗展開を行っている。また、「名代おめん 半生うどん」「AZENの穀物・香辛料・特撰お醤油セット」などの通信販売を行っている。

株式会社松葉はそばの製造・販売・飲食店の運営等を行う会社である。京都市内の4ヶ所にてそば店「松葉」を運営。かけそばににしんを盛りつけた「にしんそば」を主力商品としている。「にしんなす定食」や「幕の内」等の定食類を多数提供。天ぷらや甘味等のサイドメニューを取り揃える。また、自宅で店のそばを楽しめる「そばセット」やしぐれ茶漬けの瓶詰を販売。

1854年に創業し、京都の中心街である四条通で江戸時代から続いているそば屋を運営している会社

株式会社冨美家は、うどんやそば、パフェなどの甘味を提供する飲食店「冨美家」を経営する会社である。だしにこだわっている店で、名物は冨美家鍋である。百貨店や量販店などで取り扱っているほか、冨美家本店、錦店、直営店として大丸京都店や阪急うめだ本店、阪神梅田店や高島屋横浜店、京都店などに、店舗を展開している。

株式会社信貴山養蜂園は、そば・うどんの今日亭を運営する会社である。打ちたて・ゆでたてのそば・うどんと、新鮮な旬の材料を使った和定食を提供している。店内は飛騨高山の民家で使われていた古木をとりいれた設計で、懐かしさを感じさせる。座敷ではうどんすき鍋等の宴会料理なども提供している。

有限会社古谷商店は、生うどん、生ラーメン、中華めん、そば、焼きそばなどゆで麺・むし面を含む麺類一式を手掛ける製麺所である。その用途は学校給食用や病院用、店舗用、業務用と幅広く利用されており、太麺や細麺など別注の要望にも応えることができる。関連商品としてうどんだしやそばつゆ、味付けあげなどの販売も行っている。

株式会社熱烈フードサービスは、飲食店の経営を行う会社である。品目はヘルシー野菜カレーうどんやカツカレーうどん、スペシャル野菜カレーやエビフライカレー等、多岐に渡る種類を展開。「ホルモンたろちゃん」「名物カレーうどん得正」「江戸堀上等カレー」を含み、カレー店やうどん店、焼肉店の計5店舗を経営している。

クレバー株式会社は、飲食店経営を手がける企業である。大阪市内を中心に、蕎麦処・和食屋、ラーメン店などを運営している。主な店舗は、『信州庵』・『蕎麦と地鶏串焼弦』・『釜めし串あげDININGぶんぶく』・『RamenXone』など。グループ企業に、クレバー物産株式会社、帝塚山クレバー株式会社がある。

帝塚山クレバー株式会社は、コーヒーショップ・カフェ経営を手がける企業である。大阪市内を中心に店舗を展開しており、主な店舗は『CafedeClever』・『CLEVERCOFFEE1953』・『ColorfulWaffle』など。グループ企業に、クレバー株式会社、クレバー物産株式会社がある。

株式会社オープンコーポレーションは、飲食店の運営とフードビジネス全般と不動産賃貸を行っている会社である。大阪を中心に焼き肉店5店とうどんの専門店1店を展開している。店舗は、千島ガーデンモール・あべのマーケットパークキューズモール・イオンモール大阪ドームシティ内などにある。セレッソ大阪のサポーティングカンパニーである。

株式会社そばよしは、飲食店業務、料理店業務などを行っている。自社には武器としての「そば」があり、いろいろな業態を模索して強みを新しい方向へ絞り込むことも戦略のひとつである。主な取引銀行は、関西アーバン銀行、商工中金、日本政策金融公庫で、関連会社には、株式会社武栄、株式会社TSTなどがある。